Damar — chin yurakdan tayyorlangan sut mahsuloti
Damar — chin yurakdan tayyorlangan sut mahsuloti
Har bir pishloq bo‘lagi o‘zida butun bir san’at va madaniyat olamini mujassam etgan.
Pishloq — oddiy sutning sehrli o‘zgarishi.
Golshtin zoti
Sigirlarning eng keng tarqalgan sut beruvchi zotlaridan biri. Bu zot Niderlandiyadan kelib chiqqan va o‘zining yuqori sut mahsuldorligi bilan mashhur. Bundan tashqari, ular go‘sht mahsuldorligi bo‘yicha ham yaxshi ko‘rsatkichlarga ega. Ushbu zot dunyoning ko‘plab mamlakatlarida tijorat sut ishlab chiqarishi uchun afzal ko'riladi.
Simmental zoti
Simmental zoti Shveytsariyadan kelib chiqqan. Ushbu zot o‘zining ko‘p maqsadlarda foydaliligi bilan mashhur bo‘lib, sut ishlab chiqarish uchun ham, go‘sht chorvachiligi uchun ham ishlatiladi. Ular sut mahsuldorligi yuqori bo‘lgan yirik va baquvvat zotdor sigirlardir. Sut mahsuldorligidan tashqari, Simmentallar ularning yirik va go‘shtdor tana tuzilishi tufayli sifatli go‘sht olish uchun ham ishlatiladi.
Jaydari
"Jaydari" zotli sigirlar asosan O‘rta Osiyoda, ayniqsa, O‘zbekiston qishloqlarida boqiladi. "Jaydari" zotli sigirlar suti tarkibida yog‘ va oqsil miqdori yuqoriligi bilan ajralib turadi, bu esa uni pishloq, yog‘ va boshqa sut mahsulotlari ishlab chiqarish uchun qo'l keladi. Ularning sut mahsulotlari o‘zining betakror ta’mi va boy tarkibi bilan mashhur bo‘lib, ularni mahalliy aholi orasida ham, mintaqadan tashqarida ham talab qiladi.
Golshtin zoti
Sigirlarning eng keng tarqalgan sut beruvchi zotlaridan biri. Bu zot Niderlandiyadan kelib chiqqan va o‘zining yuqori sut mahsuldorligi bilan mashhur. Bundan tashqari, ular go‘sht mahsuldorligi bo‘yicha ham yaxshi ko‘rsatkichlarga ega. Ushbu zot dunyoning ko‘plab mamlakatlarida tijorat sut ishlab chiqarishi uchun afzal ko'riladi.
Simmental zoti
Simmental zoti Shveytsariyadan kelib chiqqan. Ushbu zot o‘zining ko‘p maqsadlarda foydaliligi bilan mashhur bo‘lib, sut ishlab chiqarish uchun ham, go‘sht chorvachiligi uchun ham ishlatiladi. Ular sut mahsuldorligi yuqori bo‘lgan yirik va baquvvat zotdor sigirlardir. Sut mahsuldorligidan tashqari, Simmentallar ularning yirik va go‘shtdor tana tuzilishi tufayli sifatli go‘sht olish uchun ham ishlatiladi.
Jaydari
"Jaydari" zotli sigirlar asosan O‘rta Osiyoda, ayniqsa, O‘zbekiston qishloqlarida boqiladi. "Jaydari" zotli sigirlar suti tarkibida yog‘ va oqsil miqdori yuqoriligi bilan ajralib turadi, bu esa uni pishloq, yog‘ va boshqa sut mahsulotlari ishlab chiqarish uchun qo'l keladi. Ularning sut mahsulotlari o‘zining betakror ta’mi va boy tarkibi bilan mashhur bo‘lib, ularni mahalliy aholi orasida ham, mintaqadan tashqarida ham talab qiladi.